正宗客家酿豆腐
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用料
| 豆腐 | 块 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 猪肉 | 克 |
| 葱花 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
正宗客家酿豆腐的做法
豆腐2大块 香港的豆腐比砖头还厚
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五花肉剁好
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加入淀粉 盐 糖 白胡椒粉 鸡粉 酱油 搅拌均匀
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豆腐切成三角形
（三角形就是正宗客家酿豆腐哦）![正宗客家酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "正宗客家酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拿一块豆腐如上图
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用手指切开豆腐
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放入肉馅
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用暗力按压一下
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压成这样就可以了
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酿好的豆腐
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酿好的豆腐
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热锅下油 下酿好的豆腐 中火煎
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一面煎至金黄色，翻过来
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另一面煎至黄金色
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加入蒜末
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豆辨酱
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加入豆辨酱
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加入一点清水
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盖上锅盖煮3分钟
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准备好淀粉葱花汁
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倒入淀粉汁
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淀粉勾芡
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大火收汁
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翻另一面吸下汤汁 出锅
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每一块酿豆腐都是很完整 不会散的哦
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十多年没做这道菜了 ，没想到今天一做还是那么成功👍
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开吃😋
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