蒸金针菇肥牛卷,夏日里的清爽荤菜
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我真的觉得蚝油和蒜末就是绝配
这真的是毫无技术含量的一道菜了
全程我都没有加盐,是的,你没看错,不需要加盐,蚝油的咸味就足够了,最后竟然还能吃出一点点甜
用料
肥牛卷 | 250克 |
金针菇 | 1把 |
青,红椒 | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 3勺 |
淀粉水 | 适量 |
蒸金针菇肥牛卷,夏日里的清爽荤菜的做法
准备材料
青红椒切条,金针菇散开
肥牛卷自然解冻,展开后卷入金针菇和青红椒
全部卷好后装盘,要用深盘,蒸出的汤汁还要用
蒸锅水开后放进蒸锅蒸10分钟,蒸8分钟的时候用筷子吧粘上的部分分开,避免蒸不熟
炒锅加入一勺油,就是我们吃饭的勺子,只要一点点就够了
放入蒜末煸炒,因为青红椒剩了,也让我切沫一起煸炒了,炒出蒜香加入蒸肥牛卷的汤汁,加入多一些蚝油调味,淋入少量淀粉水
最后吧调好的汁淋在金针菇肥牛卷上,完成
小贴士
小白们加淀粉水的时候一定少加,一点点的加
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