茄子这样做 好吃又下饭
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每次出去外面吃饭，这道菜是必点！
最近肚子里突然多了一条小生命，想着出去外面吃，不知道外面做菜的师傅会放啥料，想着想着还是自己动手学做起来了……
这道菜还是跟着有名的大厨学的，感恩❤️🙏
用料
| 茄子 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 老抽 | 1勺（可加可不加） |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 青辣椒/红辣椒 | 1个或几小片 |
| 盐 | 1勺 |
| 清水 | 2大碗 |
| 白砂糖 | 5克 |
茄子这样做 好吃又下饭的做法
茄子🍆切块放入碗中
![茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第2张]( "茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第2张")
加入一勺盐，腌制十分钟
![茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第3张]( "茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第3张")
腌制好的茄子挤干水分
![茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第4张]( "茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第4张")
加入一大勺淀粉搅拌均匀备用
![茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第5张]( "茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第5张")
5瓣蒜末（压碎）➕5克白砂糖➕1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕青辣椒或红辣椒1个或几片都行，再加入2大碗清水搅拌均匀
![茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第6张]( "茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第6张")
锅里倒入适量油，等油热下茄子🍆翻炒
![茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第7张]( "茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第7张")
倒入料汁拌匀，再焖二三分钟就好了……
![茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第8张]( "茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第8张")
再撒上葱花
![茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第9张]( "茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第9张")
装入盘中，再撒点葱花，好吃的茄子🍆就这样完美做好了……
![茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第10张]( "茄子这样做 好吃又下饭的做法步骤图 第10张")
小贴士
1⃣️爱吃蒜末的可以放多点儿，反之减少
2⃣️我最近特殊时期，所以只能吃味道淡点刚适合我吃的，如果大家想吃味道重点的，可以在原用料基础上再加1倍的量即可！
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