快炒空心菜(这样炒又嫩又翠绿又下饭)

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快炒空心菜(这样炒又嫩又翠绿又下饭)的做法步骤图

老公喜欢吃空心菜,这样炒的他赞不绝口,用的野生空心菜,比普通空心菜嫩和长。

用料  

空心菜 1把
2瓣
干辣椒 2个
1勺
味精或鸡精 半勺

快炒空心菜(这样炒又嫩又翠绿又下饭)的做法  

  1. 空心菜洗干净切段,待用。

    快炒空心菜(这样炒又嫩又翠绿又下饭)的做法步骤图 第2张
  2. 蒜拍扁切末,辣椒切段。

    快炒空心菜(这样炒又嫩又翠绿又下饭)的做法步骤图 第3张
  3. 大火,锅烧热,放油,油热了放蒜末和辣椒翻炒三四下就倒入空心菜,翻炒几下放盐,再翻炒几下加鸡精或味精,关火。全程大火,不超过一分钟。

    快炒空心菜(这样炒又嫩又翠绿又下饭)的做法步骤图 第4张
  4. 装盘上菜😋香喷喷,又很嫩,超级下饭。

    快炒空心菜(这样炒又嫩又翠绿又下饭)的做法步骤图 第5张

小贴士

一定要大火,时间不能长,不能超过一分钟。油要多一些。这样炒特别嫩,很下饭。

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