茄子这么做特别下饭!鱼香茄子煲

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茄子这么做特别下饭!鱼香茄子煲的做法步骤图

用料  

茄子
郫县豆瓣酱
淀粉
生抽
老抽
猪肉

茄子这么做特别下!鱼香茄子煲的做法  

  1. 茄子洗净,去皮

    茄子这么做特别下饭!鱼香茄子煲的做法步骤图 第2张
  2. 茄子切条状

    茄子这么做特别下饭!鱼香茄子煲的做法步骤图 第3张
  3. 锅中加油,切好的茄子下锅炸,炸至金黄捞出备用

    茄子这么做特别下饭!鱼香茄子煲的做法步骤图 第4张
  4. 葱姜蒜切好备用,喜欢吃辣可以放点辣椒,调好鱼香酱备用(糖,醋,生抽,老抽,盐,淀粉,水)

    茄子这么做特别下饭!鱼香茄子煲的做法步骤图 第5张
  5. 锅中留少量油,油热下葱姜蒜炒香,肉沫下锅

    茄子这么做特别下饭!鱼香茄子煲的做法步骤图 第6张
  6. 肉沫炒白,加郫县豆瓣酱,翻炒均匀,倒入炸好的茄子和鱼香酱

    茄子这么做特别下饭!鱼香茄子煲的做法步骤图 第7张
  7. 煮两分钟,汤汁浓稠出锅!好吃下饭的鱼香茄子煲就做好了!

    茄子这么做特别下饭!鱼香茄子煲的做法步骤图 第8张

小贴士

肉沫可以少放点,本人比较喜欢吃,所以就多放了点。鱼香酱的盐要少放,因为郫县豆瓣酱就是咸的

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