好吃到舔盘的豆角烧茄子
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用料
茄子 | 个 |
豆角 | 克 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
白糖 | |
豆瓣酱 | |
尖椒 | |
青椒 |
好吃到舔盘的豆角烧茄子的做法
1、豆角洗净切段过油炸,出现少许焦黄就可以,也可以炸的更焉一点
2、滤油盛盘准备炸茄子,茄子滚刀切好,过水洗一下不变色,然后倒掉水,加淀粉少许,拌均匀,每块茄子上都裹上淀粉
入锅炸一下,炸焉一点就好了滤油盛盘
锅中加油加入蒜末、姜丝、尖椒、青椒爆炒,然后倒入炸好的豆角、茄子,来回翻炒,加入适量的豆瓣酱,加入生抽、蚝油、盐、糖、十三香、少许水和淀粉,翻炒收汁,最后洒上一点葱段,根据自己口味和食材,还可以加肉肉哦,出锅!
超好吃,特别是茄子!
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