家常菜--烧茄子
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不能出门买菜,看看家里还有啥,结果就剩下两个茄子了,所以应景来道东北家常菜--烧茄子吧!这道菜在我的印象里就两个字儿--“油大”哈哈!
用料
茄子 | 两根 |
葱蒜末 | 少许 |
糖 | 1汤勺 |
生抽 | 2汤勺 |
醋 | 2汤勺 |
盐 | 1茶勺 |
水淀粉 | 适量 |
家常菜--烧茄子的做法
茄子切滚刀块(每块最好都带着茄子皮)放入微波炉大火微博4-5分钟
锅中放油,放入茄子炸成金黄色,然后捞出后控油备用
锅底放底油,放入葱蒜末爆香,然后放入炸好的茄子,然后把事先调制好的调料汁(糖,生抽,醋)放入,翻炒均匀,放盐调味,最后撒入水淀粉勾芡即可!
成品
小贴士
这道菜加了一步放入微波炉,这样既可以缩短炸茄子的时间又可以省油,一举两得!
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