肋排炖玉米
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开锅满满的肉香夹杂着玉米的香味,入口有那么一丝丝的鲜和一丝丝的甜;
用料
肋排 | 2根 |
玉米 | 1根 |
姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 按自己口味添加 |
耗油 | 按自己口味添加 |
水 | 适量 |
肋排炖玉米的做法
将买回来的肋排、玉米用流动水冲洗干净,备用;
处理肋排,锅内放水,冷水下入肋排焯水,放点料酒,水开后撇去浮沫,开锅盖煮2分钟左右,捞出冷水洗净;备用;
处理玉米,将玉米用流动水冲洗干净,切成小断,备用;另切姜片,备用;
将已处理好的肋排、玉米放入高压锅内,略微整理平整,加入清水,放入姜片、生抽、耗油,用筷子稍稍扒拉一下,使生抽、耗油均匀分布在水中,开始蒸煮;
蒸煮时间到了,将高压锅内的食物出锅,放到炒菜锅内收汤汁,在收汤汁的同时可以调整口味。待汤汁收的差不多了即可;
汤清味美的肋排炖玉米完成了;
小贴士
1:玉米切断的形状随意;
2:喜欢吃带点蒜味的,还可放入几瓣蒜头一起煮;
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