鲜菌丝瓜花甲汤(零失败)
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这个营养快手汤是和我菜谱里的【夏日咖喱派对】做搭配的,香辣配清爽,夏日更清凉!
丝瓜除了能刮油,还能有助于我们达到美容除皱和软化血管的效果
花甲的钙含量和牛磺酸特别高,可以缓解焦虑和痉挛的症状,同时帮助降低胆固醇。
丝瓜+花甲,妥妥神仙组合!
(^~^)附上我的【夏日海鲜咖喱派对】
用料
丝瓜 | 一根 |
花甲 | 半斤 |
菌菇 | 随意 |
虾头 | 随意 |
鲜菌丝瓜花甲汤(零失败)的做法
首先,花甲撒一勺盐,让它们慢~慢~吐沙
我们俩公婆很爱吃菇,所以备了一碗平菇和香菇,这道汤没有菌类也是阔以滴
菇菇们先焯水,水开后煮一下即可关火捞出,这样能去土腥味和草酸,食用更健康
丝瓜削皮,滚刀切块备用
清水煮开,加一点油,花甲倒入锅中
花甲们煮到开壳了即可关火捞出,这样能保持肉的大个,鲜甜和Q弹~
如果愿意花功夫,关火的花甲汤沉浸一会,然后轻轻倒至另外一个锅,最后沉底的沙子倒掉,让汤的口感更加分哦~
纯洁的花甲汤再次煮开,加入鲜菌和丝瓜;我的虾头是咖喱那道菜翻炒后夹出的,放进汤里二次充分利用,增添鲜味哈哈
小火煮至丝瓜软透,就可以加盐调味,最后把花甲放进汤里,盖上关火焖一下下,靓汤就搞定啦!
谢谢收看!^O^/
小贴士
如果有鲜虾加入汤里,也是极好极好的哦!
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