年夜饭素菜这样做,好吃好看好彩头!
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热热闹闹的团圆饭桌上,可少不了素菜来搞气氛,酒过三巡,肚里已装了不少大肉,这时清爽解腻的菜就成了宠儿。
今天和大家分享一道千张卷,用到了多种食材,色彩缤纷又鲜亮,团团圆圆的造型十分讨喜。可以说是美味营养又拿出得手,把它端上桌,轻松吸引目光。
做了12个卷卷,保管大家都吃尽兴,中间的拌蔬菜丝咸香爽口,下饭一级棒。制作起来十分简单,把食材切好,再一卷一蒸,淋上生抽就搞定了,交给光波炉做方便又安心。
用料
千张 | 6张 |
午餐肉 | 1盒 |
黄椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
小黄瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 4个 |
蒜苗 | 12根 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜酱油 | 10g+10g |
年夜饭素菜这样做,好吃好看好彩头!的做法
鸡蛋打散备用。
不粘平底锅中刷适量油,蛋液倒入锅中,摊成蛋皮。
*4个鸡蛋做成3张蛋皮
所有食材洗净后切成粗条,千张铺平,裁成合适的大小。
每种食材取一条,放到上面。
卷起,中间系上蒜苗,围一圈打死结即可,放入盘中围一圈备用。
*做了12个卷
将食材切细丝,倒入10g酱油拌匀,放入盘子中央。
倒入适量水,盖上保鲜膜,留小口。
放入光波炉中,加热8分钟。胡萝卜切片,用模具压出小花,放入盘中装饰。
再淋上10g酱油调味即可。
漂漂亮亮的一大盘就完成啦,让它为饭桌更添些美好,祝愿大家来年多喜乐,长安宁,2021牛转乾坤~
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