家常炒饼
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要说在众多主食中能吸引众人的是什么,不用说肯定是炒饼,它和炒饭一样可以“变废为宝”。
炒饼中的饼可以用直接买的饼丝,也可以用自己家剩的烙饼切成丝,这样既避免了浪费而且自己切得饼丝入味还要比买的要好。所以家里的剩烙饼再也不用嫌重新热的不好吃啦,直接切成饼炒就可以啦。
不仅如此,炒饼里面还可以放各种各样的菜,和各种各样的肉,好像不管是什么东西,只要一跟炒饼放在一起,就会有一种有魔力的味道出现,让你爱上吃炒饼,吃到不可自拔。
要说炒饼的精髓,那就是出锅前一定要放蒜一定要!放了蒜味道一下子就上来了,不信?那您今晚上试试就知道啦!
用料
洋白菜 | 200g |
炒饼 | 250g |
里脊肉 | 50g |
蒜瓣 | 4瓣 |
酱油 | 5ml |
米醋 | 5ml |
食用油 | 适量 |
家常炒饼的做法
里脊肉切丝,蒜切成蒜末
锅烧热加入食用油,放入切好的肉丝,翻炒到肉丝变白
倒入酱油,适当翻炒,加入洋白菜,翻炒到洋白菜将要成熟
加入切好的饼丝,翻炒到饼丝变软,出锅前加入蒜末和米醋,适当翻炒几下即可
小贴士
出锅前一定要放蒜
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