菠萝鸡翅中
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吃过菠萝咕噜肉的一定对那种酸酸甜甜的味道印象比较深。加入了菠萝的肉菜,会在一定程度上解腻。所以,今天我就尝试了一下菠萝鸡翅中,喜欢酸甜口味的亲们可以尝试尝试。
用料
鸡翅中 | 6个 |
菠萝 | 适量 |
绿青椒 | 适量 |
红辣椒 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
白糖 | 适量 |
食盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
菠萝鸡翅中的做法
把鸡翅中用水泡一段时间,中途换两次水,尽量把血水挤出去,然后捞出,用两小勺盐,十三香,鸡精腌一小时左右。之后锅中放入底油,把腌好的鸡翅中放入锅内,煎制。
两面煎至金黄色取出,装盘。
把菠萝切块,装盘备用。
把青红辣椒切块,但是我没有红辣椒了,就用杭椒代替了,因为害怕辣,所以就没切开。
锅中放入少量植物油,然后把调好的汤汁放入锅中,烧开。
然后把煎好的鸡翅中,和菠萝放入其中,小火炖制一会儿,最后出锅前加入青红辣椒。
最后,把鸡翅中和菠萝用筷子夹出来,摆盘后,把烧浓的汤汁浇入盘中。
小贴士
加入汤汁后,要稍稍炖制片刻,要不然煎制的鸡翅中内部不一定熟透。
喜欢酸的,蕃茄酱就多加一些;喜欢甜的糖就多加一些。
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