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米其林奶油土豆泥～秒杀kfc

来源：菜肴屋  本文已影响6.19K人 

米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图

家里小朋友特别喜欢肯爷爷家的土豆泥，每次点一份都吃不够，自从做了这款土豆泥，小朋友再也不吃肯爷爷家土豆泥了。顺滑可口，入口即化。特别注意的是，土豆品种是关键，要选黄皮蒸完面的那种土豆。

用料  

土豆泥部分：
黄皮土豆去皮 300克
爱乐薇淡奶油 40克
纯牛奶 40克
盐 2克
黑胡椒碎 适量
爱乐薇黄油 35克
黑胡椒汁部分：
蚝油 1勺
生抽 1勺
玉米淀粉 8克
黑胡椒粉 半勺
清水 80～100克
玉米油 2勺

米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法  

  1. 土豆洗净去皮切片上锅蒸熟，趁热捣成泥

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第2张

  2. 过筛，必须手动过筛不能用料理机打。过筛后特别细腻

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第3张

  3. 锅里放淡奶油，牛奶和黄油，加热至黄油融化。分多次加入到土豆泥中，吸收了再加下一次

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第4张

  4. 直到顺滑状态，加入黑胡椒碎和盐，搅拌均匀。黑胡椒碎根据自己口味加，我家小朋友不太喜欢，我就拧了两下。

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第5张

  5. 放入容器中的特别顺滑

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第6张

  6. 这一步就可以吃了，想吃肯德基版本就往下做

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第7张

  7. 黑胡椒汁中出去玉米油，全部放碗里搅拌均匀，锅里放玉米油把黑胡椒汁搅拌至粘稠，这一步全程小火。粘稠状态就关火！

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第8张

  8. 取一部分土豆泥，把黑胡椒汁淋在上面就可以吃啦～

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第9张

  9. 奶油般顺滑，入口即化

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第10张

  10. 加了黑胡椒汁和kfc一样，味道更棒！

    米其林奶油土豆泥～秒杀kfc的做法步骤图 第11张

小贴士

1⃣️土豆要选黄皮土豆，蒸完了面的那种
2⃣️必须手动过筛，否则不顺滑
3⃣️奶液部分多次加入，第一次吸收再加第二次。
4⃣️黑胡椒汁部分小火加热

kfc 奶油 秒杀 米其林 土豆泥

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