轻盐原汁花蛤炖蛋

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原汁，强调的是食物本身的鲜味和营养
这道简单的炖蛋就是原汁：

* 花蛤汤替代了白水，炖出来的蛋更有蛤味
* 只用了一种调料——六月鲜轻盐原汁酱油，去除了多余的钠离子，酱油中的原汁和营养得以保留

用料

轻盐原汁花蛤炖蛋的做法

小贴士

1. 追求蒸好后的蛋表面没有气泡的，可以拿个适合大小的碟子盖在碗上面，或者覆层保鲜膜，本人不考究，就啥也不盖，直接裸蒸
2. 倒入蛋碗中的花蛤汤一定要降温到常温，不然太烫，倒进去直接变蛋花汤了😂😂
3. 要想知道蒸没蒸熟，直接拿根筷子捅进去，没有蛋液流出就是熟了

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