纯素土豆泥
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无意间也是在平台上发现的,只是把配方研究了一下改成纯素无蛋奶的,结果确意外的很好吃,感觉既营养又好吃好做,所以分享给大家,为素食菜谱多一个选择
用料
土豆 | 5个(大概800克,三人份) |
酱油 | 15克 |
玉米淀粉 | 7克 |
黑胡椒粉(胡椒粉也可以,只是黑胡椒更香) | 1克 |
植物油 | 4克 |
水 | 150克 |
椰奶 | 椰子粉30克,水50克 |
盐 | 1克 |
荷兰豆 | 适量 |
纯素土豆泥的做法
土豆削皮切块
土豆上锅蒸30分钟左右,蒸的久一点压泥会轻松一些。煮熟以后压泥,然后加入盐和椰奶搅拌均匀,装入盘中。
荷兰豆洗干净,用开水煮一两分钟,捞起装盘。
调酱汁,玉米淀粉,油,酱油,黑胡椒粉,清水全部倒入碗里调匀,加入锅里一直搅拌,煮开后变浓稠就可以了。
土豆泥淋上酱汁,就可以了。
小贴士
这是一道既营养又好吃简单的菜。
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