爽口芹菜
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春季,超市里面的芹菜特别的鲜嫩,看着这么嫩的小菜,做个凉盘正好,无需复杂的烹饪,用开水稍灼一下,浇上酱汁,既能保持蔬菜原有的味道,而且低油低脂,非常适合我滴口味,一盘下肚,毫无压力。
用料
芹菜 | 根 |
皇牌沙茶王 | |
生抽 | |
醋 | |
熟芝麻 | |
辣椒粉 |
爽口芹菜的做法
提前将芹菜洗净,撕去老的筋,切小段
烧一锅水,当水沸后倒入芹菜,灼烫约1分钟,然后捞出
取干净小碗,舀出2小勺的皇牌沙茶王
加入生抽和醋拌匀
准备好控干水分的芹菜和酱汁
将芹菜摆盘,淋入酱汁
小贴士
1:芹菜很嫩,不用煮很长时间,大约水沸后,等再次沸腾10多秒就差不多可以捞出了
2:调酱汁的时候不用放盐,因为酱和生抽都是咸味的
3:喜欢芝麻油的,可以放少量芝麻油提香
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