纯素主义黑糖南瓜水果糕
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来自《慢活意大利-改变生命能量的瑜伽厨房》的方子,减半了原来的量,现在的是8寸烤盘的量。是没有乳清蛋白或蛋的,所以吃口是有嚼劲扎实的。
用料
南瓜 | 200g |
香蕉 | 一根 |
葡萄干 | 20g |
南瓜子 | 15g |
核桃 | 20g |
柠檬皮 | 少许 |
麸皮全麦面粉 | 100g |
低筋面粉 | 100g |
苏打粉 | 5g |
黑糖 | 30g |
橄榄油 | 30g |
肉桂粉 | 少许 |
水或无糖酸奶 | 100cc |
纯素主义黑糖南瓜水果糕的做法
南瓜去皮切块,放入水或者优格,在搅拌机里打成泥。
把葡萄干称分量后泡在水里10分钟,然后取出,用厨房纸吸干。
把面粉过筛进进一里面的南瓜泥里面,再依次加入其他剩余材料,开始搅拌。需要往一个方向搅拌,均匀后放入铺好锡纸的烤盘里,200度45分钟。筷子插入不粘就好了。
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