红酒鸭翅

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红酒鸭翅的做法步骤图,红酒鸭翅怎么做好吃

法国人爱吃鸭子也爱喝红
而今天,
拿来便宜可爱的鸭翅和喝剩的红酒,
吃到微醺不需要高昂的代价!

用料  

鸭翅 280g
料酒 少许
红酒 100ml
花椒 10g
四片
少许
花雕 如有
老抽 一茶匙
生抽 一茶匙
冰糖 50g

红酒鸭翅的做法  

  1. 鸭翅洗净,用刀划开腌制,下盐,料酒,花雕腌制30分钟,适当捏出血水

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  2. 倒入沸水煮5分钟,捞出沥干洗净血沫花椒,擦干准备烹饪

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  3. 锅里热油下姜片爆香,将预处理的鸭翅两面煎至金黄,下老抽一勺,生抽一勺,红酒100ml,冰糖50g大火煮到收汁,捞起撒芝麻

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小贴士

收汁稍稀可下芝麻到酱里拌,更多美味

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