红酒烩鸡翅

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红酒烩鸡翅的做法步骤图,红酒烩鸡翅怎么做好吃

用料  

鸡翅 6个
350毫升
姜片 5片
3瓣
1根
生抽 1汤勺
料酒 1汤勺
白糖 1茶匙
冰糖 5克
鸡粉 1/3茶匙
1/3茶匙
八角 2个
桂叶 适量

红酒烩鸡翅的做法  

  1. 鸡翅先洗净后浸泡10分钟。沥干水后,划花刀

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  2. 用生抽,料酒,白糖,鸡粉,盐调成酱汁,将红酒倒入碗中

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  3. 将鸡翅放入红酒中,腌制10分钟

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  4. 10分钟后将红酒倒出,放入酱汁,继续腌制鸡翅15分钟

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  5. 备好姜片,蒜头,香葱,桂叶,八角

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  6. 锅中放入适量食用油,将腌好的鸡翅放入煎至变色

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  7. 利用底油爆姜,蒜,桂叶,八角,香葱

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  8. 接着将红酒倒入锅中,大火烧开后转小火慢煮20分钟。火候调至能够保持锅中红酒沸腾就可以了,不能开太大

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  9. 20分钟之后可以出锅。建议用桃红酒就可以了。我用的是红酒,所以卖相并不好。不过味道超赞的

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