贴秋膘,从一碗美味的阿胶鸡汤开始
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踏入十月下旬,天气开始慢慢转凉,这个时候有一碗暖呼呼的汤喝,是多幸福的事啊!一碗加了阿胶的鸡汤,常喝能温暖整个寒冬。
用料
土鸡 | 1只 |
玉米 | 1根 |
红枣 | 20粒 |
姜 | 1块 |
阿胶 | 1片 |
贴秋膘,从一碗美味的阿胶鸡汤开始的做法
把土鸡清洗干净,斩成略大的鸡块,玉米剁成断,姜切片,阿胶敲一下。
鸡块冷水下锅,飞水,捞出来清洗干净,放到砂锅,加入玉米,红枣,姜片和阿胶,再加入适量的水
大火煮开后小火炖两个小时,中途我加了香菇,不喜欢的香菇的可以不加。炖好后加盐即可。
小贴士
土鸡如果有放养吃谷物虫子的更好哦!要选择老身的那种比较香。阿胶要选择好的,小黑驴皮做的阿胶最正宗。天气凉,多喝汤~
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