想吃懂真正的潮汕菜,从一碗牛肉丸粿条汤开始!
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吃在广东”这句话没错的,而潮州菜更是博大精深。潮汕牛肉丸的制作工艺,不是一般丸子能相提并论的。想吃懂真正的潮汕菜,从一粒小小的牛肉丸开始吧!
不是所有的牛肉的丸子都叫潮汕牛肉丸,在过渡追求低价的时候,只有传统工艺一直在坚持,精挑材料,纯手打,贵制作,孜孜不倦的追求产品的极致与完美。
用料
潮汕牛肉丸 | 5-6颗 |
生菜 | 适量 |
粿条 | 适量 |
盐 | 适量 |
炸蒜蓉 | 适量 |
想吃懂真正的潮汕菜,从一碗牛肉丸粿条汤开始!的做法
牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底;将牛肉丸加入开水中,煮沸。
待牛肉丸浮起时,加入粿条。
3分钟后,加入盐;
起锅,倒入事先底部铺上生菜的碗中,撒入炸蒜蓉即可!
可以开吃啦!
小贴士
1.可加入小芹菜调味。
2.粿条不宜煮太久,注意控制水量,水太少容易使粿条成坨影响口感。
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