一立秋就开始贴“秋膘”?错了,应该先润润“秋燥”!
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立秋之后,部分吃货们就忍不住高举“贴秋膘”的小牌牌到处宣传,加上最近几天网上沸沸扬扬的“八月分手月”,也不知道谁能说出个1234……要问小莫是什么看法?呵呵,我只想说:来碗冰糖雪梨才是秋天的正确打开方式!
用料
雪梨 | 2只 |
冰糖 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
一立秋就开始贴“秋膘”?错了,应该先润润“秋燥”!的做法
先仔细用细盐清洗两个梨,多冲洗几遍,免得变咸口梨汤。然后削皮、切块一股脑都倒入电饭煲里,加上清水再放些枸杞,调整到煮汤模式(30分钟)。
等煮好后,将梨皮、梨核都挑出来。(梨核肉多可以啃几口再扔,吃货的品格就是不浪费一口美食!)按自己的口味加入冰糖,继续焖到冰糖融化。
清甜润燥的冰糖雪梨就大功告成啦!
小贴士
想要冰糖雪梨不仅仅是冰糖甜味,就应该把整个梨子一起下锅!梨皮、梨核都是宝!这样煮出来都冰糖雪梨才更润燥!秋天应该先润燥,再贴膘!你记住了吗?
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