黄瓜鸡蛋虾仁
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时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
盐 | 1g |
黄瓜 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
清水 | 20ml |
盐 | 1g |
食用油 | 15g |
食用油 | 10g |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 5个 |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
虾 | 15只 |
黄瓜鸡蛋虾仁的做法
黄瓜切片,加1g盐腌制10分钟。出水后倒掉,稍微挤一下水分。腌制黄瓜片的同时可以做其他准备工作。
虾去头去壳开背。
鸡蛋加1g盐、20g水,打散。
锅中倒油15g,油热后倒入蛋液,快速划散,盛出。
再倒10g油,小火炒香蒜片和干辣椒。放入虾仁炒至变白。
放入黄瓜片翻炒,放生抽、盐炒匀。
小贴士
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