麻辣山药片-嘎嘣脆满口香
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家里零食也吃得差不多了,小区出门也限行,现在相对来讲买菜还算是方便的了,就在楼下就可以,自己做点零食吃吃吧😂
用料
山药 | 2根 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
麻辣山药片-嘎嘣脆满口香的做法
山药洗净放锅里蒸熟,也可以先削了皮蒸,我是怕手麻所以连皮蒸了
蒸熟的山药去皮
山药切片
锅里多放一些油,烧开
山药片倒入锅里炸
两面微黄起锅,有点厚的就还是白的,还是刀工不行啊😂
撒上盐,花椒粉,辣椒粉拌匀就可以啦,香香脆脆的
小贴士
山药水份太重的话可以切片之后稍微凉一会,花椒辣椒根据自己的口味喜好放多放少,山药不要炸太黄,要不然起锅了还是会就变得有点糊味
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