《咕噜肉》
来源:菜肴屋 本文已影响3.25W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.25W人
用料
瘦肉(前栏梅花肉) | 250克 |
麻油 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 半汤匙 |
理想牌炸粉 | 半包 |
酸甜勾芡材料: | |
蒜片 | 半粒 |
番茄酱 | 2汤匙 |
水 | 三分之一碗 |
醋 | 1汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
《咕噜肉》的做法
瘦肉腌制好如上图。把切片好的瘦肉下麻油,生抽(酱油),盐,搅拌均匀即可。(这里我有下黑胡椒粉,没有也可不用下)
瘦肉卷成粘粉如上图。把肉片用手卷成姆指头大逐个粘粉摆盘。(因为炸瘦肉容易熟必须逐个粘粉摆盘)
逐粒粘好粉如上图。
下油锅炸至金黄即可。如上图。在油开炸之前逐个再粘粉,这步骤我觉得必不可少,待会肉会再脆一点,口感会更好些。
成品如上图,中间酸甜酱步骤我就省略不上图了,其实勾芡如酸甜排骨酱是一样的。简单步骤如下:
①锅少1汤半匙油热蒜片至香味
②下番茄酱,下水,下醋,下糖烧开即开下炸好的肉关小火搅拌均匀收汁即可上盘。
小贴士
这咕噜肉有波萝下更好。
苹果咕噜肉的家常做法,苹果咕噜肉的做法和步骤图解
咕噜菠萝肉的家常做法,咕噜菠萝肉的做法和步骤图解
最正宗的魏有肉私房菜---咕噜咕噜做法大全,魏有肉私房菜---咕噜咕噜的详细做法
香波咕噜肉的家常做法,香波咕噜肉的做法和步骤图解
冰镇咕噜肉的家常做法,冰镇咕噜肉的做法和步骤图解
简易咕噜肉的家常做法,简易咕噜肉的做法和步骤图解
果香咕噜肉的家常做法,果香咕噜肉的做法和步骤图解
嫩盅咕噜肉的家常做法,嫩盅咕噜肉的做法和步骤图解
广式咕噜肉的家常做法,广式咕噜肉的做法和步骤图解
青柠咕噜肉的家常做法,青柠咕噜肉的做法和步骤图解
香菠咕噜肉的家常做法,香菠咕噜肉的做法和步骤图解
甜酸咕噜肉的家常做法,甜酸咕噜肉的做法和步骤图解
柠檬咕噜肉的家常做法,柠檬咕噜肉的做法和步骤图解
荔枝咕噜肉的家常做法,荔枝咕噜肉的做法和步骤图解
芒果咕噜肉的家常做法,芒果咕噜肉的做法和步骤图解
石榴咕噜肉的家常做法,石榴咕噜肉的做法和步骤图解
咕噜咕噜奶茶加盟步骤怎么样?
咕噜鸡肉球的家常做法,咕噜鸡肉球的做法和步骤图解
香橙咕噜肉的做法大全 香橙咕噜肉的家常做法 配方 步骤图解
南瓜咕噜肉的家常做法,南瓜咕噜肉的做法和步骤图解
鲜侣咕噜肉的家常做法,鲜侣咕噜肉的做法和步骤图解
最正宗的咕噜咕噜牛肉裙带菜汤做法大全,咕噜咕噜牛肉裙带菜汤的详细做法