川味跳水菜跳水豇豆

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夏天到了，炎热的夏天会使人不喜油腻，来点小清新泡菜，绝对让你分分钟吃掉一碗饭。

用料

花椒	适量
盐	适量
大料，八角	适量
小米椒	10个
姜	适量

川味跳水菜跳水豇豆的做法

把豇豆洗净切小段
花椒，姜片，辣椒备用
准备一个坛子，加入适量冷水和盐，尝尝盐水的咸度，这个要偏咸一点。再加入所有材料密封放置阴凉处。
放置24小时以上就可以食用啦！超级简单哦！

小贴士

1.泡菜坛子最好用土陶罐，我家只有大的。泡这么点就用的小玻璃罐（装豆腐乳的，如果都没有可以用盆或者碗泡，用保鲜膜封好
2.泡菜用的水可以是冷开水，也可以用自来水。前提是所有用的水都必须是一样的，包括洗菜。
3.泡菜的时间超过30个小时就可以吃了。前提是盐要多放点。
4.准备吃的时候用干净无油无水的器具盛出，加点油辣子，花椒面，绝对下饭！
ps.重口味可以多放点辣椒和花椒！不喜欢生味的可以泡久一点。我家就我喜欢这个清香味，所以泡的不多。

豇豆川味跳水