四川自贡跳水兔

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四川自贡跳水兔的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

仔姜 50克
青瓜 一条
香葱 5根
大蒜 1整个
湖南椒 5根
泡椒 10个
兔子肉 500克

四川自贡跳水兔的做法  

  1. 葱姜蒜泡椒洗净,切好备用。

    四川自贡跳水兔的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 湖南椒切颗粒,青瓜去皮切成细条。

    四川自贡跳水兔的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 兔子肉切成小块,加入盐,胡椒粉,料淀粉腌制15分钟。

    四川自贡跳水兔的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅里加入较多的菜籽油,将腌制好的兔子肉入油锅,兔子肉8成熟左右即可起锅备用。

    四川自贡跳水兔的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 将油锅里剩下的油加入两勺豆瓣酱炒香,然后加入姜蒜泡椒和湖南椒炒香,再加入约两碗水成红汤。

    四川自贡跳水兔的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 红汤沸腾后加入兔子肉,青瓜条。再次沸腾后加入仔姜,葱花,鸡粉即可起锅。

    四川自贡跳水兔的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 兔子肉鲜嫩,青瓜条爽脆。

    四川自贡跳水兔的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

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