周黑鸭味~~~鸭翅 鸭爪
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认识一个朋友曾经在周黑鸭工作过,我就问了他制作食材,然后你们懂的:) 本人比较喜欢吃鸭爪鸭翅膀之类的,也经常会去买周黑鸭,但价格非常不亲民……有了这个方子,我回家立马做了起来,味道几乎以假乱真哦✌️!喜欢吃甜辣味周黑鸭👭看过来吧,大家一起动手自己做,健康又卫生!
用料
鸭爪 | 500g ( 数了一下,13 个 ) |
桂皮 | 10g |
花椒 | 12g |
香叶 | 3片 |
干红辣椒 | 8g ( 是中辣,自己酌情增减 ) |
生姜片 | 15g |
老抽 | 26g |
生抽 | 26g |
冰糖 | 30g(爱吃甜的还可以多加些 ) |
料酒 | 50g |
开水 | 300g (左右 ) |
周黑鸭味~~~鸭翅 鸭爪的做法
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