年夜大菜~墨鱼大烤
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小美做大菜容易的超乎想象😄
没有厨艺有小美年夜大餐你也可以露一手[机智],做一道惊艳的大菜~墨鱼大烤[耶]
用料
鱿鱼(可墨鱼) | 1只 |
老抽 | 8克 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 10克 |
糖 | 30克 |
姜片 | 3片 |
蒜瓣 | 2瓣 |
大料 | 1个 |
香叶 | 4片 |
桂皮 | 1小块 |
南乳汁 | 30克 |
水 | 适量 |
年夜大菜~墨鱼大烤的做法
鱿鱼洗净去内脏、去皮加入南乳汁腌制30分钟。(可不腌制)
1.墨鱼(这次用的是鱿鱼)和南乳汁放入主锅5分钟温度V速度反转小勺。
2.放入其它剩余材料,水到鱿鱼一半的位置,25分钟温度V速度反转小勺,最后十分钟取下量杯盖收汁,不要收汁太干。
裹汁均匀取出。
切好摆盘。
正宗墨鱼做出的墨鱼大烤味道更好。去表皮及内脏。不腌制直接做。
方法同样,是不是更漂亮。
更喜欢墨鱼做的墨鱼大烤。
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