墨鱼大烤--NB-H3200烤箱
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#松下烤箱#说实话我已经很久没用过小烤箱了,之前一直用的都是柜式大烤箱,有时候也觉得不太方便,实际也就是烤一个小蛋糕,还要浪费很多电,太不环保了....于是这个可爱的松下小烤箱就来到了我身边^____^ 从开始烘培开始到现在前前后后也用过好几个牌子的烤箱,松下的做工的确精致,比国产品牌好太多了,而且非常科学的分了上下管温度的旋钮,可以按自己需求来控制上下管的温度,对于很多点心的制作就更加得心应手了。预热的时候我特意放了温度计进去,我发现这个小烤箱的预热非常快准狠,在三分钟之内温度就上来了,以前的烤箱都觉得要很久温度才可以上来。这次做的是心心念念很久的墨鱼大烤,上海很多熟食店都可以买到,总想着烤箱一定可以做,于是提前一天腌制好,第二天用烤箱一烤,方便快捷,卖相十足,绝对是宴请的一道非常博眼球的凉菜。马上就要过春节了,这个菜实在是太应景啦,哇咔咔~再告诉你们一个好消息,这么好用的小烤箱“2015年2月6日于下厨房市集促销发售”千万不要错过!
用料
鱿鱼 | 1只 |
黄酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
南乳汁 | 1大勺 |
糖 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
墨鱼大烤--NB-H3200烤箱的做法
将鱿鱼洗净,去除内脏和黑色的膜;将用料表中的调料调和成汁,均与的涂抹在鱿鱼上,按摩一会,然后腌制一晚上,会非常入味
中间插播一张小烤箱全貌
烤箱上下火预热200度
将腌制好的鱿鱼放在烤盘内,放入烤箱200度20分钟,时间到了以后去除将烘烤出的汁水倒掉,然后用刷子刷些老抽在鱿鱼的表面,出来色泽会更好看;继续200度20分钟,重复上面步骤2次,就烤好了
取出放凉,切成片即可食用
小贴士
1. 如果家里有红曲粉,可以用红曲粉代替南乳汁,鱿鱼会更加上色~
2. 每20分钟倒去汁水是为了让鱿鱼烤的非常干燥有弹性,这道菜不需要有汁水
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