超简单烫面玉米窝头100%成功
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从小到大家里的窝头都是烫面的,我问过不少人有人家里是发面的有人家里是烫面的,还有人家里就是普通死面的。看来窝头哪里都有做法各不相同,现在奉上家传烫面窝头制作工艺,得自外祖母真传,俺娘也不会哦。
用料
玉米面 | 500 |
普通面粉 | 200 |
糖 | 适量 |
超简单烫面玉米窝头100%成功的做法
放入玉米粉和面粉,比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。
先搅拌均匀之后才能烫面
拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌
揉匀以后醒个10分钟
分块整形
揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相,反正就是利用大拇指整成窝头的形状
开水上锅蒸20分钟,看具体情况而定,不要怕时间长,这不是发面不会蒸过老。
蒸好的窝头。不敢说多少吃但是是童年的记忆吧
小贴士
大小随君意愿,甜咸都可以,超级简单。最好趁热吃QQ的。凉了有可能咬不动哈哈哈,但是很香很健康。
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