蓝莓冰淇淋 超简单100%成功
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我只是个搬运工喔
非原创
但是亲自试过很成功!
用料
蓝莓 | 1000克 |
细砂糖 | 10克 |
柠檬汁 | 10滴 |
柠檬皮屑 | 少量 |
稀奶油/淡奶油 | 60克 |
炼乳 | 少量 |
蓝莓冰淇淋 超简单100%成功的做法
蓝莓(可以是新鲜的也可以是冷冻的,冷冻的便宜些)
洗净后放入搅拌机
搅碎的样子
把搅碎的蓝莓浆放入煮锅
在锅里加入白糖(根据口味自己调整用量哈
加入少量柠檬汁,主要是为了调味,不会吃出酸味的,莫怕莫怕
少量柠檬皮屑,也是调味用的,成品里你吃不出来哒
开火搅拌
一定要是小火喔,搅拌大概15分钟
锅呢?!被放进冰箱冷藏啦😄一定要等冷却之后再放冰箱哦不然太热会损坏冰箱。原方子是要冷藏2小时,但是我试过不需要那么久,让它乖乖呆在冰箱里,你去准备下一步就ok啦
淡奶油倒入容器(这个用量也可以调整的,多的话奶味就会重一些,少的话奶味轻一些,水果味重一些
用电动打蛋器打发奶油至有这样的波纹状
在奶油中加入少量炼乳,也是根据口味调整哈,这些都是不影响成功率的
拿出冰箱里冷藏的蓝莓混合物,加进奶油里
搅拌
搅拌好是这个颜色啦
把这些糊糊的玩意儿倒入抗冻的容器(玻璃就ok)放入冷冻室冻一晚上,至少8小时。别急,急的话你只能吃到蓝莓奶油糊
完工
成品
再加几颗新鲜蓝莓,哇简直升天了
小贴士
原方子是完全没考虑减肥党的
所以如果想减少热量摄入…就减糖减奶油减炼乳吧
当蓝莓冰沙吃也蛮好的
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