【小炒牛肝菌】营养超丰富,鲜、嫩、滑
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牛肝菌,食味香甜可口,营养丰富,含有人体必需多种氨基酸,还有降低血糖、提高免疫等等的功效。
是种著名的,理想的食用菌。值得推荐!~~
用料
牛肝菌 | 150克 |
椒 | 2只 |
姜 | 2片 |
蒜片 | 1瓣 |
小葱 | 2根(切碎) |
油 | 20克 |
水淀粉 | 2克 |
【小炒牛肝菌】营养超丰富,鲜、嫩、滑的做法
牛肝菌,洗干净去除泥土,开水里煮15分钟,以上防止中毒!
椒2只洗净。
煮过的牛肝菌,切成薄片冲凉。
椒切成片片。
热锅加油,姜蒜爆香。
爆香后倒入椒翻炒。
见有点软且出水的时候,倒入牛肝菌继续翻炒。
火不能太大,中小火就可以,来不及用筷子翻,让牛肝菌散开。
这时候可以小火防止干糊,加入生抽拌匀。
再加盐。
加糖。
加鸡精。
水淀粉均匀浇上去,快速翻锅,让淀粉均匀裹在菜上。
撒上葱花翻一下,准备起锅啦!
当当当,一道超级简单的家常做法的【高级营养牛肝菌小炒】就完成啦!
小白都会~~
小贴士
牛菌菇一定要煮15分钟以上,防止中毒!
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