小姨妈黑腐竹辣焖黄花鱼(营养丰富,香!鲜!嫩!滑!占全了)
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家有“猫科动物”,特别爱吃鱼。黄花鱼的细嫩肉质,每次起码买两条,否则不够过瘾。
用料
黄花鱼 | 2条 |
黑腐竹 | 2条 |
姜片 | 5片 |
啤酒(生啤) | 1/2罐 |
黄豆酱 | 2勺 |
辣牛肉酱(可用老干妈代替) | 1勺 |
小姨妈黑腐竹辣焖黄花鱼(营养丰富,香!鲜!嫩!滑!占全了)的做法
黄花鱼杀好,清洗干净,用厨房巾吸干表面水分
热油,姜片煸香
放下鱼,小火,两面各五分钟,不到时候不要翻
腐竹提前浸泡……不得不说,家乡自晒的腐竹,温水发,一会儿就好
简易的时候,满满香气,另外一边腐竹慢慢舒展开来
鱼好了,腐竹发好了,放在一起
加入两勺黄豆酱
加入一勺辣牛肉酱
倒入半罐啤酒、姜粉、冰糖,转大火
收汁即可以上碟
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