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【0卡糖低油版】伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）

来源：菜肴屋  本文已影响1.27W人 

「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图

用料是2个三能金色28*28烤盘的量，
可以做两个蛋糕卷，
只有一个烤盘的话用料减半。
烤箱180度20分钟

用料  

鸡蛋 8个
代糖 90克
玉米油 80克
牛奶或水 140克
香草红茶碎（各种红茶都可） 10克
低粉 120克

【0卡糖低油版】伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄。蛋黄内先后加入糖、油、牛奶，每次加入均搅拌均匀。加入红茶碎。（或者提前用牛奶煮开红茶，加入牛奶和红茶，注意加入的量要跟方子上一致。）

    「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图 第2张

  2. 加入低粉，搅拌均匀无干粉即可。

    「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图 第3张

  3. 蛋清分三次加入糖，打发至小弯钩状态。

    「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图 第4张

  4. 将三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀。

    「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图 第5张

  5. 将混合物加入剩下的蛋白继续翻拌均匀。

    「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图 第6张

  6. 翻拌均匀啦。

    「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图 第7张

  7. 在烤盘内垫油纸。倒入蛋糕糊，刮刀抹平，轻震出气泡。放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。

    「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图 第8张

  8. 快出炉了

    「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图 第9张

  9. 脱模放凉后，卷入奶油。

    「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤图 第10张
山姆 奶油 卡糖 低油版 红茶

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