万能常备菜·酱肉末

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万能常备菜·酱肉末的做法步骤图

用料  

猪肉 多些
黄豆酱 两勺
豆瓣酱 一勺
、味淋 适量
生抽、老抽、蚝油 适量
八角、冰糖 适量
葱姜蒜 适量
鸡精、白芝麻 一点点

万能常备菜·酱肉末的做法  

  1. 一块五花一块前腿

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第2张
  2. 肥肉的一半切小块,另外的肥瘦一起切小丁,稍剁下,加清酒味淋、黄豆酱豆瓣酱、生抽蚝油、小粒黄冰糖。

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第3张
  3. 拌匀,腌20分钟左右。

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第4张
  4. 小火,放入肥肉、两个八角、姜片。

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第5张
  5. 猪油熬好了,捞出油渣、八角、姜片。

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第6张
  6. 猪油锅放入肉末

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第7张
  7. 大火炒变色后,加点老抽,转小火炒。

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第8张
  8. 放入蒜末,小火炒十几分钟。

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第9张
  9. 大火收汁,加点鸡精,盛盘,撒点白芝麻,葱花。拌拌面~

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第10张
  10. 估计在两三天内吃完的,就放冰箱冷藏,炒鸡蛋炒毛豆炒四季豆⋯各种炒⋯

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第11张
  11. 一次也可以多做点,按每顿所需放保鲜盒冰箱冷冻,食用时直接取出即可,粉丝煲豆腐煲茄子煲⋯各种烩⋯

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第12张
  12. 土豆辣椒丁~

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第13张
  13. 炒玉米豌豆松籽~

    万能常备菜·酱肉末的做法步骤图 第14张

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