万能肉酱
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嗨,大家好,我是蓉儿!现在,天冷了,做饭的热情可能会随着天气慢慢降温,抽空做点这个酱搁冰箱里头,偶尔拿它拌个面,拌个饭,配个馒头包子,甚至用来烧菜什么的,都是相当美味!绝对是碗好吃的万能酱!
用料
五花肉 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
辣椒 | 2个 |
甜面酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
万能肉酱的做法
先来绞肉,五花肉切小块儿后加点姜末打成肉馅儿;
再来切半个洋葱,切成小碎丁就行,爱吃辣的再来2个辣椒,也切成碎丁;
起锅热油,我们先把洋葱和辣椒加起来翻炒,炒出香味儿把猪肉加进来;
炒到肉末发白的时候我们就可以调味儿了,一勺甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺酱油,再来一勺糖,翻炒均匀后再加一小碗水盖上煮一会儿;
汤汁收完以后关火撒上一把葱花,翻拌均匀后肉酱就做好了。
真的是特别的香,酱香浓郁、解馋开胃,做法也非常简单。不管是拌面、拌饭、拌馅还是卷饼,都一级棒,保证让你越吃越香!
小贴士
1、做好的肉酱可以放入到冰箱里面冷藏,当然了要等到放凉后用罐子装着密封后再放入冰箱;
2、加点花生粒或者芝麻吃起来会更香哦。
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