好吃到舔盘子的泡椒土豆肉丝
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这真的是道好吃到舔盘子的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!我家大宝贝儿第一次吃到的时候赞不绝口,简直没吃过这么好吃的菜,哈哈哈哈哈………
用料
泡椒 | 适量 |
土豆 | 1个 |
瘦肉 | 200克 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
泡椒、土豆、瘦肉切丝。瘦肉切好后加入适当淀粉、盐,再加适量清水腌制;土豆切好后在清水里泡下
土豆沥干水分。锅里下适量油,5、6成热后下土豆丝,翻炒至断生后加点盐,翻炒后出锅备用
我喜欢吃面一点的土豆,所以就多炒了一下下
锅里再下油(最好洗过之后再下油),油热后下腌好的瘦肉
不要马上用锅铲翻,容易粘锅,等底部稍定型后,晃动锅,肉肉可以滑动,就可以翻了然后再用锅铲薅开,这样就不会粘锅
瘦肉翻炒至断生时下切好的泡椒(如果没有泡椒,在这一步下豆瓣酱也可以)
再翻炒下,就倒入刚才炒好土豆混合后就可以出锅啦
出锅前可以尝尝看咸淡,因为腌肉的时候有放盐、炒土豆的时候有放盐、泡椒也是咸的,所以我就没再放盐啦~
好了,舔盘子去吧
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