超级鲜美番茄肉片蛋花汤
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从小到大吃过无数次番茄蛋花汤，饭店的，自己做的，从来没觉得好喝。今天碰巧做的这个汤却异常鲜美，两个人把满满一大锅汤喝的一滴不剩！记录下来！
用料
| 2～3人份用量 | |
| 大番茄 | 2个 |
| 猪肉 | 2两 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 姜 | 一小块 |
| 花生油 | 少许 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生粉 | 2勺 |
超级鲜美番茄肉片蛋花汤的做法
猪肉洗净切片，油，盐，糖，生粉腌制。
番茄洗净，用开水烫一分钟，去皮切块，姜切片。
花生油起油锅，姜片爆香，下番茄，加糖，翻炒3分钟，下沸水，关盖煮5分钟！
往番茄汤内加入腌制好的肉片，继续关盖煮一会儿，直到肉片熟透。
鸡蛋洗一下外壳，直接打入番茄汤，加热片刻再搅动，蛋结块大一点喝起来口感好点。最后下盐，麻油调味，麻油不要多，而且要搅拌均匀。
小贴士
豆腐可加可不加，我加豆腐主要是为了果腹…
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