清炖水库野生青鱼头

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清炖水库野生青鱼头的做法步骤图

用料  

蚝油,广合腐乳,盐,口蘑,有机菜花,小葱,嫩豆腐,水库野生青鱼头,排骨高汤!

清炖水库野生青鱼头的做法  

  1. 鱼头用花雕和六月鲜生抽冷藏腌制六小时!热锅下少许油,把小香葱葱头煸出香味,捞出葱渣,加入蚝油翻炒均匀,再下鱼头两面微微煎一下,使蚝油酱能在鱼头表面上色。

    清炖水库野生青鱼头的做法步骤图 第2张
  2. 加入200ml排骨高汤和适量开水

    清炖水库野生青鱼头的做法步骤图 第3张
  3. 加入嫩豆腐开始炖15分钟后再下菜花和口蘑,这时加两块搅匀的广合腐乳,继续焖炖10分钟,出锅前再加适量盐和小葱花就可以开吃啦!

    清炖水库野生青鱼头的做法步骤图 第4张

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