下饭菜~酸豆角炒鸡胗
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饭馆里吃到的 模仿了一下 味道完全不像 不过也很好吃
用料
| 酸豆角 | 1袋 |
| 鸡胗 | 1盒 |
| 泡椒 | 5-6颗 |
| 剁红辣椒 | 2勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 2瓶盖 |
| 生抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 芝麻 | 随意 |
下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法
准备工作：
*酸豇豆清水泡一会儿去去味，要不太咸。泡好捞出切成小段
*葱切葱花，蒜切蒜片，姜剁姜末。泡椒切小段。![下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第2张]( "下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第2张")
鸡胗洗净切片，加料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。锅中放油烧热下鸡胗，翻炒几下至变色盛出备用。
![下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第3张]( "下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第3张")
锅中烧油，下葱姜蒜泡椒剁椒炒出香味。
![下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第4张]( "下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第4张")
下炒过的鸡胗翻炒一会儿，再加入酸豆角。炒匀后尝尝咸淡，酌情加盐，加一点白糖提味。
![下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第5张]( "下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第5张")
出锅装盘撒点芝麻开吃！
![下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第6张]( "下饭菜~酸豆角炒鸡胗的做法步骤图 第6张")
小贴士
*多煮点饭
*要有鸡杂更好了 可惜我买不到鸡杂
*酸豇豆要泡一泡啊 要不齁死你
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