酒酿年糕水波蛋
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冬天里,超级喜欢的一款早餐。简单方便,关键还好吃,吃完整个人暖暖哒~
用料
酒酿 | 根据个人喜好 |
年糕 | 根据个人胃口 |
鸡蛋 | 一只 |
酒酿年糕水波蛋的做法
水烧开后,打入鸡蛋,煮一颗水波蛋,随后捞出,放在一旁备用。
将片状的年糕加入之前煮鸡蛋的锅中,煮熟。
烧开后,倒掉点水,加入酒酿,再一次烧开即可。
出锅装碗,再将之前煮好的鸡蛋一起放入碗中。
小贴士
① 煮水波蛋时,会有沫沫之类的,记得捞出来。
② 煮水波蛋的时候,不用煮很久,喜欢老的话,可以最后等酒酿开了,再放回锅中,一起煮一会。
③ 年糕选择宁波的水磨年糕会更加的嫩。
④ 煮完年糕,记得倒掉点水,再加酒酿,这样味道浓。
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