复刻达利园青梅绿茶
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之前和朋友游玩时,喝过达利园一款青梅绿茶,我们都觉得很好喝。又到一年青梅成熟季,这次做了点青梅酱,所以打算尝试复刻下青梅绿茶。
用料
青梅酱 | 一勺 |
绿茶 | 手捏的一小撮 |
黄冰糖 | 3-5克 |
复刻达利园青梅绿茶的做法
从冰箱里取出取出做好的青梅酱(青梅酱的制作我也是看下厨房里小伙伴做的“初夏手作—青梅酱”)用无油无水的勺子取一勺放进杯子里,放入适量冰糖。
泡制一杯(壶)绿茶,可以采用冷泡或热泡的方式,两者口感不同。先说热泡,可以用养生壶的绿茶模式,等水烧开后,放入一小撮绿茶,煮三分钟,过滤茶叶,倒入青梅杯子内,搅拌均匀。一杯热乎乎的青梅绿茶就好了,热水激发了青梅香味,青梅味更浓,绿茶淡淡的,好喝。再说说冷泡法,取一小撮绿茶放入杯内,倒入冷开水,静候半小时—一小时(喜欢绿茶味浓一点的可以泡一小时,我是泡了一小时的)倒入青梅杯,一杯茶香四溢的青梅绿茶就好了。口感更似达利园的青梅绿茶,绿茶味更浓。
最后,找一个风景好的地方,慢慢品尝。
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