复刻兰芳园丝袜奶茶
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想喝兰芳园,但,真的贵啊啊啊,以下是做1L的用量。喝过的都知道,这个奶茶就是有点苦的!不是茶叶多了!
用料
锡兰红茶 | 30g |
生牛乳 | 250ml |
白砂糖 | 40克 |
稀奶油 | 20克 |
水 | 660克 |
复刻兰芳园丝袜奶茶的做法
已知:
生牛乳≥250g/L
红茶茶叶≥30g/L
按照配料表,配料以多到少排列
红茶<白砂糖,白砂糖≈40g(个人喜好添加)
红茶>稀奶油,稀奶油≈20g(大概)
后面的添加剂不管了
水=1000-250-30-40-20=660g
嗯这样煮茶的水也就出来了。
水+茶叶煮开,滤出茶汤,趁热加入白砂糖
牛奶+稀奶油搅拌均匀。
2、3混合,搞定
味道一样哦。各种材料可以按自己喜欢的增减。
用的红茶牌子
小贴士
茶叶尽量选用大片的,粉状的很难过滤。
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