复刻喜茶|酸奶芒芒冰
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今天这款饮料是复刻了喜茶的芝芝芒芒,做了一些小调整,没有加奶盖换成了我们家里常吃的酸奶,灰常冰爽好喝哦
杯子300ml可以做一杯
用料
芒果 | 90g |
冰块 | 100g |
糖浆/白糖 | 10克 |
绿茶水/纯净水 | 130克 |
酸奶制作 | |
牛奶 | 250克 |
糖 | 10克 |
菌粉 | 0.5g |
复刻喜茶|酸奶芒芒冰的做法
先做酸奶,牛奶250ml 加入干净的小锅中,烧开加入10g糖搅匀关火放凉!
也可以不加糖,做好加入蜂蜜等调味
如果你用的巴氏杀菌奶就省略这一步,直接做酸奶!
最近入手了一款口袋便携酸奶杯,好可爱,特别适合上班族出差一族,还有单身狗不要错过哦哈哈哈,
先加入菌粉0.5g,剩余的菌粉折起来用保鲜膜缠住放入冷冻室下次还能用!
在加入一勺牛奶融化菌粉,之后把所有牛奶倒入搅拌均匀即可
小酸奶杯插上电话,我选择了标准,按一下就开始发酵了,8小时就好了,晚上做早上喝,一人份一点也不浪费哈
做好的酸奶取60g加入玻璃杯
用勺子沾取少量酸奶涂抹在杯子壁上
芒果去皮去核切小块
搅拌机中加入提前泡好的绿茶水/茉莉茶水130g,没有就用纯净水,加入糖浆或者白糖10g,因为这款加冰,冰凉会减淡饮料的甜味所以需要加入一些糖类,喜甜的多加糖,我这个刚好,搅拌成糊状!也可以把冰块一起加进去搅拌成芒果冰沙糊!
加入冰块,我今天是直接放冰块进去,也阔以~
芒果糊倒入即可
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