看一遍就会的卤鸡爪
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爱吃鸡爪 自己卤!
用料
啤酒或料酒 | 2勺 |
葱 | 适量 |
粗 | 2勺 |
鸡爪 | 八只 |
李锦记卤汁 | 130毫升 |
冰糖 | 适量 |
看一遍就会的卤鸡爪的做法
把鸡爪放水里解冻 然后拿出来一个一个减指甲 然后把葱、醋、料酒(我没有就用的啤酒)放进锅里和鸡爪一起煮 去除腥味
去腥完成✅ 今天想在加两个鸡蛋 把鸡蛋直接丢到水里去煮了 哈哈哈 等五分钟熟!然后拿出来用冷水浸一下 敲碎它的壳!
拿出今天最重要的伙伴!李锦记卤水汁 上面有写水和卤汁配比 1:3 (卤鸡爪巨咸)但是经过本人实验 我觉得还是1:5吧 然后我觉得410毫升卤汁卤8个鸡爪两个鸡蛋的话 一瓶分三次用就可以了
放些许冰糖 开煮!
一个小时出锅!
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