香肠炒河粉
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在家的时候最爱吃的就是炒粉，远离故乡之后，很难再遇到，偶然在菜市看到有河粉卖，2元一斤，回家就着蒜苗，广味香肠，一阵翻炒，怀念的那个味道再现了。
用料
| 广味香肠 | 若干，随意 |
| 米粉/河粉 | 1斤 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 姜 | 少许 |
| 豆瓣酱/糟辣酱 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
香肠炒河粉的做法
锅中下油，油热后，放入姜片，豆瓣酱（在家的时候放的是糟辣酱，味道不同）爆香
放入广味香肠，蒜苗，中火翻炒
放入河粉（或米粉），大火，继续翻炒
加入老抽调色，加入盐，鸡精调味
起锅
小贴士
不知道河粉应不应该洗一下，我做的时候是洗了一下，这样炒出的粉水份比较多，不够香，不洗的话又害怕会不干净，大家自行决定吧。哈哈，我不专业啊。
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