【意大肉酱利面】偷学大厨配方
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用料
| 黄油 | |
| 橄榄油 | |
| 洋葱 | |
| 芹菜 | |
| 胡萝卜 | |
| 西虹市 | |
| 牛肉馅 | |
| 番茄酱 | |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 罗勒 | |
| 意大利面 |
【意大肉酱利面】偷学大厨配方的做法
清水烧开加少许盐煮意面，7-9分钟，煮好沥水盛出备用，可以加一小块黄油翻炒一下，这样意面会带一点奶味
洋葱、芹菜、胡萝卜切碎备用，切的越碎越好
![「意大肉酱利面」偷学大厨配方的做法步骤图 第2张]( "「意大肉酱利面」偷学大厨配方的做法步骤图 第2张")
西红柿去皮切成小丁
锅烧热，加入黄油、橄榄油，倒入洋葱、芹菜、胡萝卜翻炒
加入牛肉馅，炒熟，可以加少许白兰地去腥，没有可以不加，但不要用白酒替代
加入西红柿丁继续翻炒
炒到西红柿融化，加入番茄酱，这时已经出汤了，根据自己的口味加盐、黑胡椒和罗勒，转小火边熬边搅拌
收一收汤汁，酱就做好了，浇在面上，撒上一点芝士粉和罗勒，完成
小贴士
注意要加番茄酱，不是番茄沙司！
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