最容易做零失败的水煮叉烧
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出去吃饭叉烧都是孩子的必点菜，即使不在外面吃，也要打包跑远路去打包回家，在广西南宁的粤菜馆，叉烧都是招牌，而且都是最快卖完的，经常点的时候都卖完了，价格还不便宜，所以痛下决心再麻烦也要自己动手，刚开始也试过其他很多办法，但是都觉得做不出这个味道，直到有一天用这个做法，不仅简单，且不腻爽口，好开心啊，分享给大家。
用料
| 五花猪肉 | 500克 |
| 生抽酱油 | 3勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 姜 | 5-8片 |
| 蒜米 | 5-8瓣 |
| 葱 | 3-4根 |
| 水 | 没过肉 |
最容易做零失败的水煮叉烧的做法
准备一块五花肉，因为我本人比较好瘦肉，所以就买了偏瘦的肉。
![最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第2张]( "最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第2张")
把生抽、老抽、五香粉、糖、葱、姜蒜切片和肉一起拌均匀，腌一个小时。
![最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第3张]( "最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第3张")
腌好的肉连材料一起放进锅里，然后加水没过肉大火煮开去血水，如下图👇
![最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第4张]( "最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第4张")
煮开去血水
![最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第5张]( "最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第5张")
煮开了把浮在表面的泡泡捞出来
![最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第6张]( "最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第6张")
去完血水关小火慢慢煮20分钟，20分后开大火收汁，煮的过程中一边用汁浇肉。
![最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第7张]( "最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第7张")
煮到这样就可以关火出锅切肉装盘了。
![最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第8张]( "最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第8张")
切好装盘。
![最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第9张]( "最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第9张")
来一块，添盘，好满足啊。
![最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第10张]( "最容易做零失败的水煮叉烧的做法步骤图 第10张")
小贴士
收汁的时候不要收太干，因为是水煮的，要留点汁淋在肉上口感会更好。
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