嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆

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嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图

东北人就是喜欢各种炖菜,天气冷的时候吃一锅热气腾腾的大炖菜简直太舒服了

用料  

排骨
土豆
葱姜
盐,冰糖,干辣椒,八角,花椒,桂皮,香叶
油,料,生抽,老抽,即墨黄酒

嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法  

  1. 排骨洗净备用

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第2张
  2. 水里加花椒料酒,水开下排骨,焯水

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第3张
  3. 捞出洗去血沫和花椒粒

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第4张
  4. 控干水份备用

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第5张
  5. 起锅烧油,下冰糖

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第6张
  6. 小火让冰糖慢慢融化,慢慢搅动,变琥珀色下排骨翻炒,加葱姜干辣椒,继续炒炒炒,加生抽,老抽,黄酒

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第7张
  7. 添水,没过排骨

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第8张
  8. 大火炖开锅

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第9张
  9. 加八角花椒香叶桂皮

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第10张
  10. 炖一会儿再加土豆

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第11张
  11. 尝一下加适量的盐,大火收汁

    嘎嘎香的东北美食排骨炖土豆的做法步骤图 第12张
  12. 出锅开吃

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